Queso Mezcla de Vaca y Cabra - Peña Quebrada

Disfruta de la armonía perfecta entre dos mundos con el Queso Mezcla de Vaca y Cabra - Peña Quebrada. Elaborado en el Valle de Ruesga, este queso combina la suavidad y el carácter lácteo de la leche de vaca con el toque distintivo, ligeramente más intenso y profundo, que aporta la leche de cabra. El resultado es un producto equilibrado, con una textura agradable y un sabor que evoluciona en el paladar, reflejando la excelencia artesanal de los queseros de Cantabria. Presentado en formato envasado al vacío, garantizamos que toda su frescura y sus matices se conserven intactos para una experiencia gastronómica superior.

Detalles del producto

• Producto: Queso de mezcla (vaca y cabra).

• Marca: Peña Quebrada.

• Elaboración: Artesanal, elaborada en Valle de Ruesga, Cantabria.

• Formato: Pieza entera envasada al vacío para una conservación óptima.

• Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (95%), leche de cabra en polvo (5%), sal, cuajo, cloruro cálcico (estabilizador) y fermentos lácticos. Tratamiento de la corteza: conservadores (E-235 y E-202) y colorante (E-172). Corteza no comestible.

Notas de cata y servicio

Para apreciar toda la riqueza y el balance de Peña Quebrada, te recomendamos:

• Temperatura de servicio: Sacar el queso del frigorífico unos 30-45 minutos antes de servir. La temperatura ambiente permite que sus aromas se liberen y su textura alcance el punto óptimo para ser degustado.

• Maridaje sugerido: Es un queso muy versátil que marida perfectamente con vinos blancos con algo de crianza, tintos jóvenes o sidra natural. Acompáñalo con pan de hogaza recién horneado, frutos secos como almendras o unas uvas frescas para un equilibrio de sabores ideal.

• Conservación: Mantener en refrigeración (entre 0 ºC y 7 ºC). Una vez abierto, proteger la superficie con papel film o un recipiente hermético para mantener su calidad.